Cách làm thịt bò viên gân thích hợp cho nhiều món ăn ngon

Bò viên gân là một trong những nguyên liệu phổ biến và được ưa chuộng trong nhiều món ăn, từ các món phở, bún bò cho đến những món xào, lẩu. Vị dai giòn của gân bò kết hợp với hương vị đậm đà từ thịt bò khiến cho bò viên gân trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm bò viên gân tại nhà, cũng như những bí quyết để biến nguyên liệu này trở thành phần không thể thiếu trong thực đơn gia đình.

Nguyên liệu làm bò viên gân

Để có được những viên bò viên gân dai giòn, thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản như sau:

• 500g thịt bò (nên chọn phần thịt nạc vai hoặc thịt mông có độ mềm)

• 200g gân bò (đã được sơ chế kỹ, luộc chín và thái nhỏ)
• 2-3 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 củ hành tím băm nhuyễn
• 1 muỗng cà phê tiêu xay
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1 muỗng cà phê bột năng
• 1/2 muỗng canh nước mắm
• Đá viên hoặc nước lạnh

Cách Làm Bò Viên Gân Tại Nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò sau khi mua về cần được rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ để dễ xay.

• Gân bò cần được luộc chín, sau đó thái nhỏ hoặc xé sợi tùy thích để giữ được độ giòn khi trộn vào bò viên.

Bước 2: Xay thịt và trộn gia vị

• Cho thịt bò vào máy xay, thêm vào hành tím, tỏi, tiêu, đường, hạt nêm và nước mắm. Xay thịt ở tốc độ vừa đến khi thịt nhuyễn mịn.

• Để bò viên có độ dai và giòn, sau khi xay, bạn nên cho thêm đá viên hoặc nước lạnh vào để giúp giữ độ tươi và không bị nóng khi xay.

Bước 3: Trộn gân bò

• Khi thịt đã được xay nhuyễn, bạn cho gân bò đã thái nhỏ vào và trộn đều. Gân bò giúp tạo độ giòn đặc biệt cho viên bò, làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Bước 4: Tạo hình bò viên

• Dùng tay ướt hoặc muỗng để tạo hình viên bò. Bạn có thể nặn thành các viên nhỏ vừa ăn hoặc theo kích thước tùy thích.

Bước 5: Luộc bò viên

• Đun sôi nước và thả từng viên bò viên gân vào nồi. Khi viên bò nổi lên bề mặt, đó là dấu hiệu cho thấy bò viên đã chín. Vớt ra và để ráo nước.

Với những bước đơn giản trên, bạn đã có ngay món bò viên gân thơm ngon, giòn dai. Bò viên gân có thể bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh để dùng dần, khi cần chỉ việc lấy ra và chế biến nhanh chóng cho bữa ăn.

Các món ăn ngon từ bò viên gân

Bò viên gân là một nguyên liệu linh hoạt, dễ dàng kết hợp trong nhiều món ăn khác nhau, từ các món nước cho đến các món xào, chiên.

1. Bò Viên Gân Nấu Phở
   Món phở bò viên gân là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Nước dùng thanh ngọt từ xương bò kết hợp với viên bò dai giòn, tạo nên hương vị hấp dẫn, khó cưỡng.

2. Bún Bò Viên Gân
   Nếu bạn thích món bún, bò viên gân cũng là nguyên liệu tuyệt vời để tạo nên hương vị đậm đà cho bát bún bò. Chỉ cần thêm chút rau sống, giá đỗ và nước mắm là có ngay bữa ăn thơm ngon.

3. Bò Viên Gân Xào Rau Củ
   Một món ăn nhanh, tiện lợi cho bữa cơm gia đình là bò viên gân xào với rau củ. Viên bò dai giòn, ngấm gia vị, kết hợp cùng rau củ tươi mát tạo nên món ăn đầy dinh dưỡng và ngon miệng.

4. Lẩu Bò Viên Gân
   Món lẩu bò viên gân là sự kết hợp hoàn hảo giữa bò viên và các loại rau, nấm, hải sản trong nồi nước dùng nóng hổi. Bò viên khi nhúng lẩu sẽ càng dai giòn, ngon miệng.

Lựa chọn bò viên gân chất lượng

Nếu bạn không có thời gian để tự làm bò viên gân tại nhà, hoặc muốn tìm một sản phẩm chất lượng, thơm ngon và an toàn, thì bò viên Quận 6 sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Sản phẩm được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, đảm bảo hương vị đậm đà và đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bò viên Quận 6 không chỉ mang đến sự tiện lợi khi dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon mà còn giúp bạn yên tâm với thành phần sạch, không chứa chất bảo quản độc hại. Đặc biệt, bò viên gân Quận 6 được làm từ thịt bò tươi kết hợp với gân bò dai giòn, mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị cho cả gia đình. Hương vị thơm ngon của sản phẩm giúp bạn dễ dàng biến tấu thành các món ăn sáng tạo mà vẫn giữ được chất lượng tuyệt vời.

Bò viên gân là một nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Dù bạn lựa chọn tự làm tại nhà hay mua sẵn, hãy luôn đảm bảo rằng sản phẩm bạn sử dụng đạt chuẩn về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Với bò viên Quận 6, bạn sẽ luôn có trong tay những viên bò gân thơm ngon, giòn dai, giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn và đáng nhớ.

BÒ VIÊN NGON QUẬN 6

Địa chỉ: 93 An Điềm P10, Q5, TPHCM

 Email: bovienhappycow.quan5@gmail.com

  Điện thoại: 0901 849 097